สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดกิจกรรม AI-MFU DAY 2025 เพื่อนำเสนอผลงานวิชาการของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ประจำปีการศึกษา 2568 เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2568 ณ ลานกิจกรรม ชั้น 5 อาคารพลเอก สำเภา ชูศรี (E4) โดยบรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างเข้มข้นและสร้างสรรค์ สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของนักศึกษาในการพัฒนาองค์ความรู้ด้านอุตสาหกรรมเกษตรสู่ระดับสากล ภายในงานมีการประกาศผลรางวัลผลงานนำเสนอยอดเยี่ยม (Presentation Awards) ประจำปีการศึกษา 2568 ซึ่งมีรายชื่อนักศึกษาที่ได้รับรางวัล ดังนี้
1.รางวัลชนะเลิศ (Winners)
1.1 ชื่อผลงาน : Development of Effervescent Tablets for Vase Life Extension โดย 1.Suthathip Aeksongsin 2.Nathchaya Pengsawat
1.2 ชื่อผลงาน : Effect of Wolffia Incorporation on the Nutrition, Physicochemical, and Sensory Properties of Gluten-Free Cookies
โดย 1.Amonwan Sukcharoen 2.Manassanan Kaewket 3.Thet Htoo Aung 4.Andreas Kristiadi
2.รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 (First Runner-up)
2.1 ชื่อผลงาน : Postharvest Quality Preservation of ‘Kim Ju’ Guava Using Argon-Based and Argon–CO₂ Modified Atmosphere Packaging Under Cold Storage โดย 1.Watanya Wangrungruang 2.Wasawat Preampreejiraphark
2.2 ชื่อผลงาน : Partial Substitution of Wheat Flour with Peach Palm (Bactris gasipaes Kunth) Leaves Powder: Physical, Chemical, and Sensory Properties of Bread โดย 1.Safira Najwa Az Zahra 2.Sirapassorn Luangpiriyachart 3.Natthathida Thongsin
3.รางวัล Popular Vote
3.1ชื่อผลงาน : Optimization of Biochar-Coated Urea Fertilizer Using Rice Husk for Enhanced Nitrogen Use Efficiency and Reduced Environmental Impact
โดย 1.Panchaphum Sringam 2.Patiphat Thomnuad
3.2ชื่อผลงาน: Valorization of Jackfruit Seeds as a Barley Substitute: Effects on the Physical, Chemical, and Sensory Properties of Beer
โดย 1.Witsaponr Jorsungnoen 2.Sumitra Thaingoen 3.Nyan Minn Paing 4.Nguyen Do Quyen
สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาทุกทีมที่ได้รับรางวัล และขอชื่นชมการทุ่มเทและความพยายามของนักศึกษาทุกคนที่มีส่วนร่วมในการนำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมในปีนี้ และกิจกรรม AI-MFU DAY ยังคงเป็นเวทีสำคัญในการส่งเสริมการเรียนรู้เชิงวิชาการ พัฒนาทักษะการวิจัย และยกระดับศักยภาพของนักศึกษาให้พร้อมต่อการก้าวสู่สายวิชาชีพด้านอุตสาหกรรมเกษตรในอนาคต
