| ภาษาไทย: | หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร |
| ภาษาอังกฤษ: | Bachelor of Science Program in Innovative Food Science and Technology |
| ภาษาไทย: | ชื่อเต็ม : | วิทยาศาสตรบัณฑิต (นวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร) |
| ชื่อย่อ : | วท.บ. (นวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร) | |
| ภาษาอังกฤษ: | ชื่อเต็ม : | Bachelor of Science (Innovative Food Science and Technology) |
| ชื่อย่อ : | B.Sc. (Innovative Food Science and Technology) |
ปรัชญาของหลักสูตร
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มุ่งเน้นการประยุกต์ใช้ความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ในการเสริมสร้างความเข้มแข็งของอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของประเทศ ผ่านการพัฒนาและสร้างสรรค์นวัตกรรม หลักสูตรจึงได้ออกแบบและพัฒนาหลักสูตรตามแนวการศึกษาแบบคอนสตรัคติวิสต์ (Constructivist Theory) ซึ่งเป็นแนวคิดที่มุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้รับองค์ความรู้รวมถึงการพัฒนาทักษะต่างๆ ผ่านการปฏิบัติจริง โดยผู้เรียนสามารถนำเอาองค์ความรู้ที่ได้รับมาใช้ในการแก้ปัญหาและการสร้างนวัตกรรรม อีกทั้งยังส่งเสริมให้เกิดการทำงานร่วมกับผู้อื่นเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของประเทศ
วัตถุประสงค์
เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีคุณลักษณะดังต่อไปนี้
| จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร 126 หน่วยกิต (หลักสูตร 4 ปี) | |||
| 1. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป | 30 หน่วยกิต | ||
| 2. หมวดวิชาเฉพาะ | 90 หน่วยกิต | ||
| 1) กลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ | 28 หน่วยกิต | ||
| 2) กลุ่มวิชาชีพบังคับ | 44 หน่วยกิต | ||
| 3) กลุ่มวิชาโท | 15 หน่วยกิต | ||
| 4) กลุ่มวิชาชีพเลือก | 3 หน่วยกิต | ||
| 3. หมวดวิชาเลือกเสรี | 6 หน่วยกิต | ||
ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด 21 ก.ย. 65
