เมื่อวันอังคารที่ 25 พฤศจิกายน 2568 มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร ได้จัดพิธีเปิดโครงการ “การผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสับปะรดในจังหวัดเชียงรายด้วยเทคโนโลยีสีเขียวเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนให้ชุมชน” โดยมีผู้แทนจากหน่วยงานเครือข่ายภาคีที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐ เอกชน และชุมชน เข้าร่วมอย่างคับคั่ง
โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ ส่งเสริมให้เกิดการพัฒนากระบวนการผลิตสับปะรดอย่างยั่งยืน พร้อมทั้งสนับสนุนการต่อยอดงานวิจัยด้านการใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือในห่วงโซ่การผลิต เพื่อนำไปสู่ระบบการผลิตที่ปลอดวัสดุเศษเหลือ (Zero Waste Production)
การดำเนินโครงการนี้นับเป็นก้าวสำคัญในการขับเคลื่อนภาคเกษตรของจังหวัดเชียงรายสู่แนวทางการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนในระยะยาว
