กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “เทคโนโลยีสะอาด”

เมื่อวันที่ 18 – 19 เมษายน 2569 สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับคลินิกเทคโนโลยีเครือข่ายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “เทคโนโลยีสะอาด” ณ ห้องประชุมพวงชมพู–พู่ระหง ชั้น 5 อาคาร E-Park และอาคารปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ 4 (S4) ภายใต้โครงการ “การผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสับปะรดในจังหวัดเชียงรายด้วยเทคโนโลยีสีเขียว เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนให้ชุมชน”

ภายในพิธีเปิดกิจกรรม ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุทธิวัลย์ สีทา คณบดีสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร กล่าวเปิดกิจกรรมอย่างเป็นทางการ และได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์ กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมอบรม

กิจกรรมอบรมประกอบด้วยการบรรยายและการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญหลากหลายสาขา เริ่มจากหัวข้อ “ที่มาและความสำคัญของเทคโนโลยีสะอาด” โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรรณนิภา ดอกไม้งาม อาจารย์ประจำสำนักวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ สาขาวิชาอนามัยสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างความเข้าใจพื้นฐานด้านเทคโนโลยีสะอาดแก่ผู้เข้าร่วม

นอกจากนี้ ยังมีการบรรยายในหัวข้อ “เทคโนโลยีสะอาดสำหรับการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปสับปะรด” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ อาจารย์ประจำคณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี รวมถึงการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีเกษตรแม่นยำด้วย AI และโดรน โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สอนกิจจา บุญโปร่ง อาจารย์ประจำคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พร้อมทีมผู้ช่วยวิทยากร ซึ่งได้นำเสนอทั้งภาคทฤษฎีและการประยุกต์ใช้จริงอย่างเข้มข้น

ภายในงานยังมีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากเกษตรกรและผู้ประกอบการ ได้แก่ คุณสอพิญญา ปั้นเกียรติพานิชย์ จาก Papa Pineapple Farm และคุณธันวา อารีย์ ประธาน PGS Chiangrai ซึ่งร่วมถ่ายทอดแนวทางการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในภาคการผลิตจริง พร้อมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผู้เข้าร่วมอบรมอย่างใกล้ชิด

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้เรียนรู้การใช้เครื่องมือและอุปกรณ์เบื้องต้นสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในห้องปฏิบัติการอาหาร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและทักษะการใช้งานเครื่องมือในกระบวนการแปรรูปอาหารอย่างเหมาะสม

บรรยากาศภายในกิจกรรมเป็นไปอย่างเข้มข้นและเต็มไปด้วยการมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วม ทั้งในด้านการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และแนวคิดด้านเทคโนโลยีสีเขียวและความยั่งยืน