สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตรได้จัดกิจกรรมการจัดการความรู้ (KM) และประชุมระดมสมองเพื่อปรับปรุงหลักสูตรให้ทันต่อสถานการณ์ ในระหว่างวันที่ 25-26 มีนาคม 2562 ณ สวนกรณ์วัฒน์ ตำบลป่าตึง อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย
กิจกรรมวันแรกเป็นการจัด KM ใน2 หัวข้อได้แก่ “การเขียนข้อเสนอโครงการงบบูรณาการ” โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มัชฌิมา นราดิศร รองอธิการบดี รักษาการแทนคณบดีสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร และหัวข้อ “การใช้โปรแกรม Adobe Illustrator สำหรับการเรียนการสอนและงานวิจัย” โดยอาจารย์ ดร.รัฐพล แสงระยับ
กิจกรรมวันที่สองเป็นการประชุมระดมสมองเพื่อปรับปรุงหลักสูตรให้ทันต่อสถานการณ์ในปัจจุบัน โดยสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารมีแผนจะเปิดหลักสูตรใหม่ระดับปริญญาตรี จำนวน 1 หลักสูตร ในปีการศึกษา 2563 ส่วนสาขาวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวได้ปรับปรุงหลักสูตรของปี 2560 เพื่อให้ทันสมัยและดึงดูดใจมากขึ้น ทั้งระดับปริญญาตรีและปริญญาโท
